(1) Pretrattament tal-materja prima
Ittratta minn qabel il-materja prima billi tnaddaf, tneħħi l-impuritajiet u tnixxif biex tiżgura l-progress bla xkiel tal-proċess tal-produzzjoni.
(2) Prinċipji u Tagħmir ta 'Reazzjoni ta' Emulsifikazzjoni
Prinċipju: Permezz ta 'taħwid b'veloċità għolja jew l-azzjoni ta' omoġenizzatur, emulsjonijiet stabbli ta 'żejt u ilma huma ffurmati taħt l-azzjoni ta' emulsjonanti. It-tarf lipofiliku tal-emulsifikatur jestendi fil-fażi taż-żejt u t-tarf idrofiliku jestendi fil-fażi tal-ilma. Filwaqt li tnaqqas it-tensjoni interfacial tal-interface taż-żejt-ilma, l-adsorbiment tas-surfactant fuq l-interface jifforma saff ta 'maskra tal-wiċċ interfacial b'ċerta saħħa, li tista' tipproteġi l-fażi mxerrda, u tagħmel il-qtar tal-fażi mxerrda diffiċli biex jingħaqdu wara l-ħabta, għalhekk biex jinkiseb l-iskop li tistabbilizza l-emulsjoni.
Tagħmir: prinċipalment inklużi miksers, omoġenizzaturi, reċipjenti ta 'reazzjoni, eċċ., Użati biex jinkisbu reazzjonijiet ta' emulsifikazzjoni bla xkiel