(1) Funzjoni bażika
Il-funzjoni ewlenija tagħha hija li tħallat iż-żejt u l-ilma biex tikseb tixrid uniformi u stabbiltà fit-tul.
(2) Rwoli speċifiċi f'oqsma differenti
Fil-qasam tal-kosmetiċi, għandu funzjonijiet multipli bħal tħaxxin, stabbilizzazzjoni, emulsifikazzjoni u lubrikazzjoni, li jgħinu biex itejbu l-kwalità u l-prestazzjoni tal-kożmetiċi. Pereżempju, fi prodotti żejtnija għall-kura tal-ġilda, ħafna mill-prodotti bil-kliem "krema" jew "krema" huma ilma fi prodotti taż-żejt. Ilma fil-prodotti taż-żejt huma aktar li jwasslu għall-qfil fl-ilma u moisturizing, u huma adattati għall-użu fl-istaġuni niexfa tal-ħarifa u tax-xitwa.
Fil-qasam ta 'l-ikel, jista' jtejjeb it-togħma u l-istabbiltà ta 'l-ikel, u jagħmel is-sistema ta' l-ikel aktar stabbli, bħalma hija jkollha rwol ta 'stabbilizzazzjoni emulsifikanti f'xi sistemi ta' l-ikel b'kontenut għoli ta 'żejt.
Fil-qasam tal-mediċina: jista 'jtejjeb l-istabbiltà u l-bijodisponibilità tad-drogi, u jiżgura l-effettività u s-sigurtà tagħhom waqt il-ħażna u l-użu.
F'termini ta 'lubrikanti industrijali: bħala l-komponent bażiku tal-lubrikanti, jista' jnaqqas il-frizzjoni u l-ilbies, jestendi l-ħajja tas-servizz ta 'tagħmir mekkaniku, itejjeb l-effiċjenza tax-xogħol, u jnaqqas il-konsum tal-enerġija.
Fil-qasam tal-agrikoltura:
Użati bħala addittiv tal-pestiċidi, l-ingredjenti attivi tal-pestiċidi huma inkapsulati f'emulsjoni ta 'ilma f'żejt biex itejbu l-assorbiment u l-adeżjoni tagħhom, u jtejbu l-effettività tagħhom.
Jista 'jintuża għall-ilma tat-tisqija f'art agrikola, ittejjeb il-kwalità tal-ilma u żżid it-trasferiment tan-nutrijenti.
Fl-industrija tal-karta, iż-żejt u l-ilma jistgħu jitħalltu biex jiffurmaw emulsjoni, li tintuża fil-kisi u l-ipproċessar tal-karta. Dan jista 'jtejjeb is-saħħa, it-tleqqija u r-reżistenza għall-ilma tal-karta, kif ukoll il-kwalità u l-effett tal-istampar tal-karta.
Fil-qasam tal-ipproċessar tal-metall, ħafna drabi jintuża bħala komponent ta 'fluwidu tal-qtugħ tal-metall, li jista' jifforma emulsjoni stabbli fuq il-wiċċ tal-metall, inaqqas il-frizzjoni u s-sħana, u jipprevjeni l-ossidazzjoni u l-korrużjoni waqt it-tqattigħ, jgħin biex ittejjeb l-effiċjenza tal-ipproċessar, testendi ħajja tal-għodda, u ttejjeb il-kwalità tal-wiċċ ipproċessat.